Caldo Vegetal (Diurético y laxante)

INGREDIENTES: 4 PORCIONES

1 Poro
1 Ramo de apio
1 Cebolla cambray o cebolla común
Estos 3 ingredientes deben constituir por lo menos la mitad del caldo. Puede añadir los siguientes ingredientes al gusto

1/4 de Col
1 Nabo
2 Zanahorias grandes.
1 Coliflor (chico)
1 Chayote
150 grs.de Calabaza o Calabacitas
2 Papas
1/4 de Brócoli
Aceite de Oliva de primera extracción en frío, Ajo, Perejil, Cilantro, Sal vegetal o sal de mar si tolerada en su caso, cubitos vegetales y miso japonés

MANERA DE PREPARAR:
Cocer al vapor o en agua todas las verduras con los cubitos vegetales y el miso japonés. No deben estar totalmente cocidas. Cuando ya estén cocidas, se licuan con un poco de agua en la que se cocieron, que quede la mezcla semejante a la de una crema, se vacía en una cazuela con el aceite de oliva. Se pica el ajo, el cilantro, el perejil, y se añade la sal de magnesio o de potasio o de especias o sal de mar si tolerada en su caso (se le puede agregar consomé vegetal o imitación de pollo, que pueden encontrar en tiendas naturistas.) También se puede preparar sin licuar, al estilo Juliana.