Menú para Diabéticos
Por la mañana té de romero o tomillo, o hinojo o menta (endulzado con Estevia, o con poca miel orgánica de agave.)
11 a.m. 500 grs. de frutas (manzanas, ciruelas frescas o ciruelas pasas remojadas en agua desde la noche anterior, peras.)
2 p.m. Zanahorias ralladas o ensalada verde (diente de león, berro) con aceite, limón y hierbas aromáticas.
2 huevos* pasados por agua o 300 grs. de panela
+ un plato de verduras cocidas (poros, espinacas, col, zanahorias, endivias, etc.)
No coma pastas, aún las integrales. Se puede tolerar una o dos tortillas o rebanadas de pan tostado.
6 p.m. 500 grs. de frutas (las mismas que a las 11 a.m)
Cena: Caldo espeso de verduras (sin almidones)
Yogurt no endulzado y manzanas al horno
Puede beber en las dos comidas si lo desea, uno o dos vasos de agua de manantial baja en sales.
Puede hacer una monodieta de frutas (las frutas indicadas a las 11 a.m y 6 p.m) o de caldo de poros no salado, 1 día por semana.
*Máximo 4 huevos por semana